夏季流汗較多，在空調(diào)室內(nèi)身體也總是缺失水分，下面無(wú)錫食堂承包推薦兩道養(yǎng)生湯，喜歡的朋友可以試試。

腐竹銀杏豬肚湯

 　材料：制作方法做法：

1、豬肚要兩面淘洗到干凈。

2、腐竹與銀杏泡水片刻，腐竹一定用涼水泡，千萬(wàn)不要用熱水浸泡。

3、鍋中注入8分滿水，水開(kāi)后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可。

　 無(wú)錫食堂承包介紹功效：豬肚是補(bǔ)益脾胃的佳品，自古以來(lái)就被視為“補(bǔ)藥”，是藥膳主食。這道銀杏腐竹豬肚煲，便是傳統(tǒng)的藥食同源湯水，健脾開(kāi)胃，補(bǔ)而不燥。

小排胡蘿卜豆腐煲

　　材料：豬肋排500克、胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。

　　制作方法：

1、小排洗凈放入開(kāi)水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。

2、蔥切段約5公分長(zhǎng)，姜切片備用。

3、鍋置火上加入水并放入小排、蔥段、三片姜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

4、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。

5、當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開(kāi)后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。

　　無(wú)錫食堂承包介紹此湯的功效：這湯主材料主要是由豬排骨、胡蘿卜和豆腐三種食材組成，三種食材營(yíng)養(yǎng)相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。嫩豆腐屬于豆類產(chǎn)品，其含有一

種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。