秋天氣候相對干燥，這很容易對肺部的津液產(chǎn)生不良的損傷，所以說在秋季飲食養(yǎng)生事項中最為主要的便是滋陰和潤肺。今天無錫食堂承包談一談秋季養(yǎng)生，如何潤肺，介紹一些潤肺的食物。

   無錫食堂承包專家推薦秋季宜吃銀耳，銀耳具有極好的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、補腎強身的保健功效，尤其在秋季非常干燥，特別是一些本身陰虛火旺的人群，不妨多吃些銀耳，能夠起到滋補肺部的作用。但是在這里無錫食堂承包提醒大家，銀耳雖好，并不是每一個人都適用的，對于一些咳嗽、痰多的人，最好不好多吃銀耳。

   說道潤肺，還有一種食材，效果非常好，那就是百合，下面常州食堂承包介紹百合功效及食用方法：

   百合含有極高的營養(yǎng)價值，且養(yǎng)陰潤肺、寧心安神的保健效果非常好。因此，在秋季不妨適量多吃一些百合來幫助自己潤肺滋陰，但是對于食用新鮮的百合，最好將芯去掉，否則會很苦的。

常州食堂承包推薦芡實蓮子百合湯： 

材料：蓮子、百合、蜂蜜

做法：芡實50克，蓮子30克，百合30克，加適量水共煲45分鐘。 調(diào)入蜂蜜，每日一小碗。 功效：補脾益腎、祛濕止瀉、清熱潤肺。

常州食堂承包推薦山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。

常州食堂承包推薦薏米百合粥

材料：薏米100克，干百合25克，梨1個，胡蘿卜2根，冰糖適量。

做法：先將百合和薏米淘洗干凈，用水浸泡2-4小時后一起放入鍋中熬煮；大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮1小時；將梨、胡蘿卜切成大塊，放入鍋中，繼續(xù)熬燉；30分鐘后加入冰糖，熄火燜

10分鐘即可。