夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。這種情況下，吃點(diǎn)蔬菜大有裨益。下面給常州食堂承包給大家介紹一款營養(yǎng)豐富而又簡(jiǎn)單易做的美味：鼓油西蘭花。

  材料：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽適量，蒸魚鼓油半湯匙。

  做法：

  1、西蘭花買回來之后，要用大量鹽水浸泡半小時(shí)以上。因?yàn)槲魈m花表面凹凸不平，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用。

  2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，放涼后西蘭花擺盤，倒入蒸魚鼓油。

  3、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。